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L-谷氨酰胺
英文名字:L-Glutamine(2-Aminoglutaramicacid;Glutamic acid amide)
含量:99CAS:56-85-9
性状:白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭,稍有甜味。约于185熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定,可水解成L-谷氨酸。溶于水(4.25g/100ml,25),几乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。
用途:食品添加剂饲料添加剂 营养增补剂,调味增香剂。
本标准适用于食品添加剂L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。
性状:白色结晶或晶性粉末,能溶于水,无臭,无毒,几乎不溶于甲醇、乙醇、、醋酸乙酯,无臭,稍有甜味。熔点在 185~186 ℃。
在中性溶液中稳定,在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇,无臭,有微甜味。
本标准适用于食品添加剂L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。
品添加剂。L-谷氨酰胺是作为营养强化剂添加到乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料和调味食品等。
工业。L-谷氨酰胺是谷氨酸和甲酰胺缩合而成的一种有机化合物，在工业领域，谷氨酰胺广泛应用于提高农作物产量和品质，促进根系发育和植物生长。
饲料行业。L-谷氨酰胺是哺乳动物体内含量Zui丰富的氨基酸之一，在饲料中添加谷氨酰胺有利于维持正常的肠道结构和功能，可以缓解断奶应激引起的肠道和免疫机能的改变，更好地减少仔猪腹泻的发生率，提高生产性能，降低腹泻率，防止断奶引起的肠黏膜萎缩。
