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L-茶氨酸简介：
1、【产品名称】：茶氨酸
2、【英文名称】:L-Theanine；N-(Y-glutamyl)ethylamine
3、【规格】98%
4、【CAS 号 】:3081-61-6
5、【产品标准】：AJI92/USP24
6、【分子式】:C7H14N2O3 相对分子量或原子量:174.20
7、【溶解情况】:不溶于乙醇、易溶于水。
8、【制备/来源】:存在于绿茶中。制法：将L-谷氨酸高压加热制成吡咯烷酮羧酸，加入无水单乙胺，高压加热而得。
9、【性 质】:白色结晶性粉末。熔点217-218℃（分解）。溶于水，不溶于乙醇。无臭，具略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15%。品较多存在于上等绿茶中（可达2.2%）。
备注：
绿茶作为中国的茶类之一，年产量在10万吨左右，位居全国六大初制茶。中国生产绿茶的范围为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿茶主产省份。
绿茶，又称不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶，较多的保留了鲜叶的物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的，中国产量多，饮用为广泛的一种茶。
