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普沙胶（XanthanGum）是一种天然的高分子多糖，具有增稠、乳化、稳定等特性，在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面有广泛的应用。 1.食品添加剂：普沙胶常被用作食品增稠剂、乳化剂和稳定剂，可用于牛奶、饮料、果汁、沙拉酱、调味品、面包、糕点等食品的加工。其用量一般为0.05%~0.5%。2. 工业：普沙胶可用于油漆、涂料、胶水、油墨等工业产品的生产中，可提高产品的黏度和粘附性，用量一般为0.2%~1.0%。 3.农业：普沙胶可以作为土壤改良剂和植物生长调节剂使用，可以提高土壤的保水性和肥力，促进植物生长。其用量根据土壤性质和作物种类而定。 4.饲料行业：普沙胶可以作为饲料添加剂，用于提高饲料的黏稠度和口感，促进动物消化吸收。其用量一般为0.1%~1.0%。
