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壳聚糖谷氨酸盐是一种多功能的天然高分子物质,常用于以下领域: 1.食品添加剂:可以作为抗氧化剂、保鲜剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂等多种功能性添加剂,用于肉制品、饮料、糕点、果酱等食品中。用量一般在0.1%-1.0%之间。2. 工业应用:可以用于制备纺织品、造纸、油漆、胶水、催化剂等多种工业产品。用量根据具体应用而定。 3.农业应用:可以用于制备农药、肥料、种子涂覆剂等,也可以作为植物生长调节剂,促进植物生长。用量根据具体应用而定。 4.饲料行业:可以作为饲料添加剂,提高动物的免疫力、生长速度和饲料利用率。用量一般在0.1%-1.0%之间。