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亚硫酸氢钠简介
化学式: NaHSO3
白色结晶性粉末
主要用途: 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂、细菌抑制剂
性状
白色颗粒或结晶性粉末
在水中易溶，在乙醇中几乎不溶
溶于3.5份冷水、2份沸水、约70份乙醇，水溶液呈酸性
应用领域
食品添加剂
漂白剂
防腐剂
工业
染料工业
油田注水处理系统除氧剂
农业
控制光呼吸，间接抑制醇氧化酶活性
饲料行业
蔬菜脱水、保存剂、照相还原剂
亚硫酸氢钠，化学式为NaHSO3，是一种无机化合物，化学式为NaHSO3，其性状为白色结晶性粉末，具有二氧化硫的气味，且在暴露空气中会失去部分二氧化硫并氧化成硫酸盐1312。亚硫酸氢钠的溶解性较好，易溶于水，但在乙醇中几乎不溶321。在常温下亚硫酸氢钠稳定，但在加热时会分解，释放二氧化硫气体4。
在食品添加剂方面，亚硫酸氢钠被广泛用作防腐剂和抗氧化剂，以延长食品的保质期和保持食品的新鲜度10。例如，它可以用于食品中的漂白，减少食品中微生物的生长，从而延长食品的保存时间24。亚硫酸盐还可以作为食品添加剂，通过吸收空气中的二氧化硫来达到防腐和抗菌的目的26。
在工业应用中，亚硫酸氢钠主要用于棉织物及有机物的漂白，以及在染料、造纸、制革、化学合成等工业中用作还原剂58。它还可以用作油田注水处理系统的除氧剂，用于低压锅炉给水的化学除氧剂和脱氯剂17。
在农业领域，亚硫酸氢钠的应用可以间接抑制醇氧化酶的活性，达到控制光呼吸的目的。例如，在结实期喷洒茄子和水果，在莲座期和抽穗期喷洒大白菜，在8-10厘米处喷洒，可以间接控制光呼吸，提高作物产量25。
饲料行业中，亚硫酸氢钠也有应用，具体的用途和用量未在我搜索到的资料中明确说明，但可以推测它可能用于改善饲料的化学成分，如增加营养价值或改善饲料的物理性质等5。
亚硫酸氢钠在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面都有广泛的应用，其主要作用是漂白、防腐、抗氧化、抑制细菌等。由于其在空气中容易转化为硫酸盐，需要注意安全使用，避免吸入或食入过量11。
