中文名:纳他霉素
别名:纳塔霉素;纳他霉素;游霉素防霉剂。
英文名:Natamycin
分子式:C33H47NO13
产品性状:
近白色或奶油黄色结晶粉末。是一种无臭、无味,低剂量且安全性高的食品防腐剂。
产品用途:
用于霉菌容易增殖的、暴露于空气中的食品表面时,有良好的抗霉效果。用于发酵干酪可选择性地霉菌的繁殖而让得到正常的生长和代谢。
纳他霉素作为一种微生物防腐剂以它安全、天然、健康的特点而倍受人们的关注。纳他霉素具有许多优点:延长食品的保质期,防止酵母和霉菌引起的变质;
减少因为变质而引起的食品回收,降低生产成本;