简介
甜蜜素品名:甜蜜素、环己基氨基磺酸钠
甜蜜素分子式:C6H11NHSO3Na
性状
甜蜜素颜色和性质:甜蜜素为白色针状、片状结晶或结晶状粉末。甜蜜素无臭。味甜甜蜜素是一种常用甜味剂。10%水溶液呈中性(PH值6.5),对热、光、甜蜜素”(SodiumCyclamate)也叫环己基氨基磺suan钠,通常是指环己基氨基磺suan的钠盐或钙盐。“甜蜜素”的甜味纯正,甜度是蔗糖的50倍。
用途:冰淇淋、饮料、咖啡、果汁、加味水、汽车、杏仁茶、红茶、配制酒、罐头、饼干、糕点、面包、果酱、果冻、蜜饯、酱菜、调味酱汁、饲料、凉果。空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃。酸性环境下略有分解,碱性时稳定。
甜蜜素亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。