[中文]: 维生素 E
[英文]: vitamin E;tocopherol
维生素E用途：营养增加剂；抗氧化剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品，作为抗氧化剂。可用氮气置换密封包装。产品适用于冷冻干燥蔬菜加工（0.1-0.3％）、冷冻干燥肉制品（0.2-0.5％）、盐渍鱼类制品加工（0.05-0.1％）、即食面类产品加工（0.05-0.1％）等行业。
维生素E粉用量
用法用量: 按量添加
用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品,作为抗氧化剂。毒性低。可用氮气置换密封包装。
产品适用于冷冻干燥蔬菜加工(0.1-0.3%)、冷冻干燥肉制品(0.2-0.5%)、盐渍鱼类制品加工(0.05-0.1%)、即食面类产品加工(0.05-0.1%)等行业。
维生素E限量GB2760--2002:芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品,100-180,婴幼儿食品40-70其他以GMP为限。
天然维生素E(VitaminE)是一种脂溶性维生素,又称生育酚。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感
富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、山药、甘薯。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E,含量丰富的是小麦胚芽。
