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一、简介
葡萄糖酸镁(化学式:MgC12H22O14)是葡萄糖酸的镁盐。由氧化镁或碳酸镁溶解于葡萄糖酸中而得。
二、性状
呈白色或灰白色无臭细粉。溶于水。
三、用途
用作营养增补剂、缓冲剂、固化剂等。
葡萄糖酸镁是一种良好的有机补镁制剂。在食品工业上可作为镁质强化剂,广泛应用于食品、饮料、乳制品、面粉、营养液等领域,还广泛应用到医药行业。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香。
4、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。