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二乙烯三胺五乙酸钠（EDTA-Na5）是一种常见的螯合剂，具有良好的螯合能力和稳定性。它在食品添加剂、工业、农业、饲料等领域中有广泛的应用。食品添加剂：EDTA-Na5在食品加工过程中主要用于抗氧化防腐剂、稳定剂和螯合剂。常用于保鲜处理的肉类、水果、蔬菜、罐头以及乳制品、面包、饼干等食品中。通常用量为0.01%~0.5%。工业：EDTA-Na5在工业领域中主要用于金属离子的螯合、清洗剂和水处理剂。它可以有效地与钙、镁、铁、铜等金属离子结合，防止它们在生产过程中的沉淀和氧化。通常用量为0.1%~5%。农业：EDTA-Na5在农业领域中主要用于土壤改良剂、肥料添加剂和农药增效剂。它可以提高植物对营养元素的吸收利用率，促进植物生长，增加产量和品质。通常用量为0.05%~0.1%。饲料：EDTA-Na5在饲料领域中主要用于添加饲料中的矿物元素，以增加饲料的营养价值。它可以提高动物对矿物元素的吸收利用率，促进生长发育和健康。通常用量为0.05%~0.1%。
