一,简介
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。
中文名 低聚半乳糖
外文名 Galactooligosaccharides
二、性状
白色粉末/无色透明或淡黄色糖浆低聚半乳糖用途1食品:使*配方食品的成分更趋近母乳,有助于建立*肠道内的双歧杆菌群。2、保健食品改善。3、功能饮料:因其对热及酸安定,故可添加于功能性饮料及清凉饮料。