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简介
玉米淀粉 （corn starch）又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚liu酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
性状
白色微带淡黄色的粉末
用途
一、淀粉糖行业应用玉米淀粉生产高麦芽糖浆、果葡糖浆、麦芽糊精等方面用途广泛。
二、玉米淀粉用于变性淀粉行业生产的变性淀粉在造纸、化工等行业应用广泛。
三、玉米淀粉用于发酵行业生产味精，柠檬酸等诸多产品。
四、玉米淀粉还广泛应用于冶金、铸造等行业。
药用辅料，是糊精、麦芽糖、葡萄糖的主要原料
用于水产、食品、石油等行业
新型药用辅料，用作增稠剂、稳定剂、填充剂、无糖药物赋形剂等
分析上作碘的指示剂用作药物赋形剂以及食品增稠剂、稳定剂、填充剂等
碘量滴定法的指示剂。淀粉酶的底物。