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风味酶是一种用于改善食品口感和气味的酶类添加剂，其在食品、工业、农业、饲料等行业中都有广泛的应用。 1.食品行业：风味酶可用于面包、饼干、糖果、肉制品、奶制品、饮料等食品的制造过程中，以改善产品的口感和气味，增加产品的风味和口感，提高产品的质量和附加值。2. 工业行业：风味酶可用于纸浆、石油、皮革、纺织、造纸等工业生产中，以去除异味、改善气味、提高产品品质。 3.农业行业：风味酶可用于农产品的保鲜、加工、提味等方面，如蔬菜、水果、花卉等，可以提高农产品的附加值。 4.饲料行业：风味酶可用于动物饲料的添加，以促进动物的食欲和消化，提高饲料的利用率和营养价值。 用法用量：风味酶的使用方法和用量根据具体情况而定，一般需要根据产品的种类、生产工艺和所需效果来确定。在使用风味酶时，应注意酶的适用温度、酸碱度、活性和稳定性等因素，以确保产品的质量和安全性。
