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β-葡萄糖苷酶是一种水解酶，可将葡萄糖苷键水解为葡萄糖和其他化合物，具有广泛的应用价值。以下是β-葡萄糖苷酶在不同领域的用途、用法和用量：1. 食品添加剂：β-葡萄糖苷酶可用于面包、饼干、糖果等食品中，用于改善口感、增加甜味和延长保质期。一般使用量为0.01~0.1%。2.工业：β-葡萄糖苷酶可用于生产纸浆、纺织品、皮革、木材等工业产品，用于去除木质素、改善纤维质量和增加柔软度。一般使用量为0.1~1.0%。3. 农业：β-葡萄糖苷酶可用于农作物的生长和发育过程中，用于促进植物的光合作用、提高产量和品质。一般使用量为10~100mg/L。4.饲料行业：β-葡萄糖苷酶可用于动物饲料中，用于提高饲料的消化率、增加营养价值和降低生产成本。一般使用量为0.01~0.1%。
