【菌种名称】唾液乳杆菌Lactobacillus salivarius
【分类地位】革兰氏阳性菌(Lactobacillus科 Lactobacillus属 salivarius种)
【自然界栖息地】菌种是来自人体肠道的一株重要的益生茵，也在口腔唾液中发现，在鸡的胃中至回肠消化道亦有发现
【大小和形态】在电子显微镜下，一般大小约0.5～1.0 *2.0～10.0um，菌体通常呈细长杆状，为革兰氏阳性菌，不会产生孢子，不具鞭毛不会移动
【适合生长环境】本菌适合在兼性厌氧或厌氧下生长，生长适温度30～43℃，适pH值5.0～5.5或更低，适合生长温度在37℃上下在厌氧环境生长较佳，产乳酸，具耐酸性，可耐酸至pH值2.5及耐胆盐至0.4%，4小时
【培养特性】如果要在实验室中进行培养，可用MRS(Man，Rogosa和Sharpe的缩写)培养基进行培养，内含：caseinpeptone，10.0g；牛肉抽出物10.0g；酵母菌抽出物，5.0g；葡萄糖，20.0g；磷酸氢二钾，5.0gdiammoniumcitrate，2.0g；Na acetate，5.0g；七水合硫酸镁，0.5g；四水合硫酸锰，0.2g；Tween80，1.0g；agar，15.0g；蒸馏水，1000mL；调整pH值至6.2～6.4之间，在121℃灭菌15分钟
