[ 密度 ]: | 1.0±0.1 g/cm3 |
---|---|
[ 沸点 ]: | 589.5±19.0 °C at 760 mmHg |
[ 熔点 ]: | 134-136ºC |
[ 分子式 ]: | C32H44O2 |
[ 分子量 ]: | 460.691 |
[ 闪点 ]: | 338.3±12.6 °C |
[ PSA ]: | 26.30000 |
[ LogP ]: | 11.16 |
[ 蒸汽压 ]: | 0.0±1.7 mmHg at 25°C |
[ 折射率 ]: | 1.545 |
[ 储存条件 ]: | 1.-20ºC,对氧和光不稳定,须保存于充惰性气体的遮光容器中。 |
阿朴酯是类胡萝卜素中一种含氧的阿朴胡萝卜素类化合物。在食品工业中主要用于食用油脂、人造奶油、果酱。果冻及其饮品类产品的着色;在饲料工业中广泛用于肉禽,尤其是肉鸡的皮肤、脚胫、脂肪的着色以及禽类蛋黄的着色,在目标组织中的沉淀率高,是一种高效的类胡萝卜素添加剂。