【中文名称】:维生素E油(dl-α醋酸生育酚)
【英文名称】:Vitamin?E
【CAS?号】:59-02-9
【分子式】:C31H52O3
【相对分子质量】:472.75
【性状】:dl-α-生育酚为淡黄色至黄褐色黏稠液体
很多食物中都含有维生素E,这种维生素构成了许多水果和蔬菜的表皮,特别是绿叶植物,像菠菜。当然,鳄梨的维生素E含量也是非常丰富的。
富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。