一、简介
中文名:血红素铁, 血红素
别名:朴啉铁
外文名: Heme(同haem)
CAS: 14875-96-8
分子式:C34H32N4FeO4
分子量: 616.4873
二、性状
黑褐色片状结晶,不溶于水及醋酸,微溶于70%~80%乙醇,溶于稀氢氧化钠溶液,于氢氧化钠溶液中生成羟高铁血红素,溶于强有机碱和乙酸,易溶于稀氨水;光为棕褐色,反射光为钢蓝色,直至300℃也不熔化
三年,用途
使用限量 GB 14880一94、GB2760一2001(mg/kg):谷类及其制品24~48;饮料10~20;乳制品、婴幼儿食品60~100;食盐、夹心糖,600一1200(均以Fe计)。