中文名核黄素磷酸钠
别 名：维生素 B2 磷酸钠
分子式：C17H20N4NAO9P
别名 维生素 B2 磷酸钠； 黄素单核苷酸钠；核黄素-5&＃39;-（二氢磷酸酯）单钠盐。核黄素磷酸钠是一种人体必需维生素，核黄素磷酸钠用于维生素的补充剂、营养强化剂。
CAS NO. 130-40-5
EINECS 204-988-6
分子式 C17H20N4NAO9P
分子量 478.33
核黄素磷酸钠应用用途：
营养增补剂；着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样，取决于多种因素，如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足，则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料、婴幼儿食品，食盐，固体饮料，配制酒，营养性固体饮料，胶基糖果，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，孕产妇配方奶粉，儿童配方奶粉，方便面粉包，孕产妇配方粉。：小麦粉0.2mg/100g；乳制品0.9-095mg/100g；酱油25-40mg/l谷物及
其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5；食盐100-150。
