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1.简介
中文名称 乙酸钙
英文名称 Calciumacetate
中文别名 醋酸钙
CAS号 62-54-4
EINECS号 200-540-9
分子式 C4H6CaO4
分子量 158.17
2.性状
本试剂为白色针状结晶,溶于水和无机酸
3.用途
用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中。
用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂,也用于乙酸盐的合成
乙酸钙是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为3.0~6.0g/kg(以元素钙计,下同);在谷类及其制品中为1.6~3.2g/kg;在饮液和乳饮料中为0.6~0.8g/kg。
螯合剂;抑霉剂;稳定剂;缓冲剂;增香剂;防腐剂;固化剂;营养强化剂;Ph值调节剂;加工助剂。
用于分析试剂、有机合成、印染及制药工业,或作为食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂。