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简介
中文名 甘草酸三钾
分子式 C42H61O16K
性状
类似白色或淡黄色粉末，无臭。有特殊的甜味（甘草酸三钾的甜度为蔗糖的150倍），甜味残留时间长，易溶于水
用途
甘草酸三钾盐是一种天然食品甜味剂，从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。产品主要成分为甘草酸，甜度是蔗糖的80-180倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，无杂质和怪味，口感好，在食品添加剂方面具有低热能。有浓郁的甘草特殊香味，增香等功效，是非常理想的甜味剂原料。
主要用途:功能性饮料补钾剂、肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉等。
化妆品工业：在化妆品中有广泛的配伍性，常与其它活性剂共用，
食品工业：可用于运动饮料补钾剂、甜味剂、保鲜剂、增香调味剂。
日化工业：可用于牙膏制作。