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一、简介
中文名称:柠檬酸镁九水合物
英文名称:TRI-MAGNESIUM DICITRATENONAHYDRATE
中文别名:枸橼酸镁;柠檬酸镁
CAS号:153531-96-5
分子式:C12H28Mg3O23
分子量:613.25192
二、性状
白色或微黄色粉末、无毒、无腐蚀性,是由碳酸镁和柠檬酸形成的。
三、用途
制药及食品、日化产品中作添加剂。
柠檬酸镁也称作二柠檬酸三镁,是由碳酸镁和柠檬酸形成的。其镁含量高达百分之十一,且所包含的镁很容易被人体吸收,因此是一种很重要的镁营养补充来源。
在食品工业中营养添加剂;PH调节剂;稳定剂;缓冲剂;医药添加剂。
应用领域:
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。