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中文别名： 十八酸钾盐
英文名称： Potassiumstearate
英文别名： Stearic acid PotassiumSalt
CAS号： 593-29-3
分子式： C18H35KO2
分子量： 322.57
纯度： ≥98.0%
白色粉末，可溶于热水或醇，溶液因水解呈碱性
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能z大允许使用量（g/kg）z大允许残留量（g/kg）硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾胶基糖果胶基糖果中基础剂物质按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
作为阴离子型表面活性剂，广泛用于丙烯酸酯橡胶皂/硫磺并用硫化体系。阴离子型表面活性剂。通常被称为钾肥皂或软肥皂，主要用用于膏霜类和香波类化妆品，作为乳化剂和洗涤剂。具有很高的乳化效率，但对
硬水敏感，能与硬水生成钙皂，使乳状液变型或破坏，是一种钙敏乳化剂，因此在化妆品生产过程中应加以注意。
疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。
作乳化剂，可用于糕点，z大使用量为0.18g/kg。
用作表面活性剂和纤维柔软剂