L-亮氨酸简介：
中文名称:L-亮氨酸
中文别名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸
英文名称:L-Leucine
英文别名:(S)-2-Amino-4-methylpentanoic acid; L-Leucine 99+ %; H-Leu-OH;L-Leu; L(+)LEUCINE
CAS:61-90-5
EINECS:200-522-0
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
L一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水。
属氨基酸，该品作为增补剂。按我国GB 2760-86规定，该品可用作香料。
[用 途]：L-亮氨酸是人体不能合成的一种必须氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂。营养增补剂；调味增香剂。配制氨基酸液及综合氨基酸制剂，植物生长促进剂。
限量 1.占食品中总蛋白质量得6.4%（FDA，§172.320，2000）。
2.可安全用于食品（FDA，§172.320，2000）。
[质量标准]：食品级（FCCⅤ）或按客户要求。
[Cas]：61-90-5
项目 | usp32 | 食品级（fccⅤ) |
外观 | 白色结晶或结晶性粉末 | 白色结晶粉末 |
含量（以干基计） | 98.5％～101.5％ | 98.5％～101.5％ |
比旋光度 | +14.9°～+17.3° | +14.5°～+16.5° |
PH | 5.5～7.0 | -- |
干燥失重 | ≤0.2% | ≤0.2% |
灼烧残渣 | ≤0.4% | ≤0.1% |
氯化物 | ≤0.05% | |
硫酸盐 | ≤0.03% | |
铁 | ≤0.003% | |
重金属 | ≤0.0015% | ≤10mg/kg |
铅 | -- | ≤5mg/kg |
层析法纯度检查 | 通过USP检查 |
属必需氨基酸，成年男子需要量2.2g/d，为婴儿正常生长及成人维持正常氮平衡所必需。该品作为营养增补剂，配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂，植物生长促进剂。按我国GB2760-86规定，该品可用作香料。
2.作为氨基酸输液及综合氨基酸制剂。用于幼儿特发性高血糖的诊断和。并适用于糖代谢失调、伴有胆汁分泌减少的肝病、贫血、中毒、肌萎缩症、脊髓灰质炎后遗症、神经炎及精神病。
