L-半胱氨酸盐酸盐简介:
分子式: C3H8ClNO2S
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/纸板桶
含量:99.0-100.5%
CAS: 52-89-1
标准:AJI98
旋光度: +5.5°至 +7.0°
熔角度:≥98.0%
PH: 1.5-2.0
灼烧残渣:≤0.1%
用途:面包改良剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。对丙烯腈和芳香族酸中毒作用;有预防放射线损伤作用;和化痰作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙米的解醉作用。(食品和饲料添加剂)(一水、无水)
【限量】:1.GB172.320:发酵面制品,0.06g/kg。
2.FDA,§172.320(2000)作为营养增补剂,应占食品中总蛋白质量的2.3%(质量)。
3.FDA,§184.1272(2000):面粉量的0.09%。
4.FEMA规定,在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的限量为100mg/kg。
5.一般在面包中的用量为20~45mg/kg。天然果汁中的用量可达200~800mg/kg。
6.GB2760-2011(以苯甲酸计):风味冰,冰棍类,果酱(罐头除外),腌渍的蔬菜,调味糖浆,醋,酱油,酱及酱制品,半固体复合调味料,液体复合调味料(不包括12.03,12.04),果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型饮料等),蛋白饮料类,风味饮料(包括果味饮料,乳味、茶味、咖啡味及其其他味饮料),茶、咖啡、植物饮料类,1.0g/KG;蜜饯凉果0.5g/KG;胶基糖果1.5g/KG;胶基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG;复合调味料 0.6g/KG浓缩果汁(浆)(食品工业用)2.0g/KG;碳酸饮料0.2g/KG;配制酒(预制酒)0.4g/KG。
7.GB2760-2011:发酵面制品,使用量0.06g/kg;冷冻米面制品,使用量是0.6g/kg(以L-半胱氨酸盐酸盐计)。