异抗坏血酸钠直销D-异抗坏血酸钠

 食品级D-异抗坏血酸钠厂家D-异抗坏血酸钠厂家 河北D-异抗坏血酸钠厂家

D-异抗坏血酸钠简介：

品名称：D- 异抗坏血酸钠

英文名称：sodium D-isoascorbate、erythorbic acid

别名：赤藻糖酸钠、异维生素C钠

相对分子质量：216.13

性状：D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml几乎不溶与乙醇，1水溶液的PH值为6.5-8.0。

用途：剂；防腐剂。

 1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝钠类形成，改风味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改风味。

 2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化生腐臭味。

 3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵

 4. 果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。

 5. 水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。

 6. 罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。