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胰蛋白酶是一种从牛、羊、猪的胰脏提取的蛋白酶,属于丝氨酸蛋白水解酶。它具有分解蛋白质的作用,在脊椎动物中作为消化酶起作用。在食品添加剂方面,胰蛋白酶可以作为助消化剂,帮助人体更好地消化蛋白质。在工业方面,胰蛋白酶可以用于处理皮革,使其更加柔软和易加工。在农业和饲料行业方面,胰蛋白酶可以用于提高作物的产量和品质,以及提高动物的消化吸收效率。
具体用法用量需要根据应用领域和产品要求来决定。在食品添加剂方面,一般成人每次服用量为0.3~0.6g,每日3次,餐前服用。在工业方面,具体的添加量和作用时间需要依据工艺和产品要求来确定。在农业和饲料行业方面,胰蛋白酶的用量需要根据作物和动物的种类以及生长阶段进行调整。
需要注意的是,胰蛋白酶是一种药物,需要在医生的指导下使用。长期使用可能会引起不良反应,如腹泻、便秘、胃不适感、恶心及皮疹等。在使用时应该注意控制使用量和使用时间,避免过度使用导致的不良影响。同时,也应该注意储存和运输时的温度和湿度条件,保持产品的稳定性和活性。