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葡萄糖酸锰在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量如下：

1. 食品添加剂：根据GB2760-1996规定，葡萄糖酸锰在食品中可用作稳定剂、凝固剂和增稠剂，用于冰淇淋、罐头、蜜饯、酱菜、罐头、饮料等食品的加工过程中。

2. 工业：在工业上，葡萄糖酸锰可以作为原料，用于合成其他化合物，如药物、洗涤剂等。它也可以作为金属防锈剂和氧化抑制剂，用于金属的表面处理和防腐。

3. 农业：在农业领域，葡萄糖酸锰可以作为肥料添加剂，促进植物的生长和发育。它可以作为叶面肥、灌溉肥等使用，提高植物的产量和品质。

4. 饲料行业：在饲料行业中，葡萄糖酸锰可以作为饲料添加剂，具有补充营养、促进动物生长等作用。它可以作为牛、猪、鸡等动物的饲料添加成分，提高动物的生长速度和健康状况。