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一,产品简介:
中文名称:L-缬氨酸
英文名称:L-Valine
中文别名:L-2-氨基-3-甲基丁酸
CAS:72-18-4
分子式:C5H11NO2
分子量:117.15
二,产品性状:
白色单斜晶系晶体或结晶性粉末,用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或磷片状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点约315度。5%水溶液的PH值为5.5-7.0.对热、光及空气稳定。易溶于水(8.85g/100ml,25度),几乎不溶于乙醇和*.
三,产品用途:
L-缬氨酸是人体必需氨基酸,又是三种支链氨基酸之一,因其特殊的结构和功能,在人类生命代谢中占有特别重要的地位。还用于强化食品等。近年来,发现L-缬氨酸是一种高效免疫抗生素的原料。缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一,化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸,属于支链氨基酸,
缬氨酸是一种必需氨基酸,这意味着身体本身不能生产,必须通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。在一些放线菌素(如缬酶素)中也存在D-缬氨酸。