化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌
外文名:Tertiary butylhydroquinone
英文简称:TBHQ
分子式:C10H14O2
CAS:1948-33-0
分子量:166.22
TBHQ即特丁基对苯二酚,为白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的香味,几乎不溶于水(约为百分之5),溶于乙醇、乙酸乙酯、有机溶剂。
TBHQ是规定允许少量添加的食用,根据FDA的相关规定,TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。国外研究表明,随着剂量的升高,TBHQ显示出对实验动物的健康的影响,TBHQ与其他相比的缺点是它使用的行业比较窄,都是食品方面的,用在化妆品行业的都用其他,例如BHT,茶多酚,茶多酚价格比较高。