【产品名称】溶菌酶
【别 名】脆壁质酶;溶菌酶,鸡蛋白;溶菌酶;胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶 (鸡蛋清)
【英文名称】Lysozyme
【 CAS 号】12650-88-3
【分 子 式】C15H20O4
【分 子 量】264
【EINECS号】235-747-3
【规格活性】1.8W、2W、50W、500W、1000W。
【用 途】化妆品,食品等。
1.溶菌酶是一种无毒、无副作用的蛋白质,又具有一定的溶菌作用,可用作食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐;