别名:D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
性状:白色针状结晶体
英文别名:DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol;L-altritol
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
CAS No.:69-65-8
EINECS号:201-770-2;200-711-8 [1]
熔点:166
相对密度1.52,1.489(20℃)
D-甘露糖醇的用途 低热量甜味剂;胶姆糖及糖果的防粘剂。
可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖、薄荷糖、硬糖;胶姆糖、软糖、蜜饯和、果酱和果冻、其他食品。