一,简介
中文名:维生素C钙别名:L-抗坏血酸钙特性:白色至浅黄色结晶或结晶粉末,无味用途:VC钙主要用作食品抗氧剂,可用于汤、羹类食品中。标准:符合FCC/USP/CP2000
二、产品性状
白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,溶于水,稍溶于乙醇。10水溶液的pH值为6.87.4。
三、用途1.可用于维生素c补充,作用与抗坏血酸相同,但由于是钠盐,所以性能更稳定,同时不再有维生素c的强酸性,可以与多种同时服用,更优于维生素c。2.肉类和其他食品的剂。3.作食品营养强化剂,还可作护色剂和剂。作用与抗坏血酸相同。