一,简介
【产品名称】L-胱氨酸
【产品别称】双巯丙氨酸;双巯丙氨酸;3,3'-二硫代二丙氨酸;双-β-硫化丙氨酸;胱氨酸;双硫代氨基丙酸;双半胱氨酸
【英文名称】L-Cystine
【CAS编号】56-89-3;24645-67-8
【分子式】C3H7NO2S3
【分子量】185.28818
性状:白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭,无味。用途
生化试剂,用于生物培养基的制备。也是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分。
食品工业用作乳品添加剂及面包速成促进剂,与食品中的糖类加热后可产生各种特殊香味,又可防止油脂氧化,在食品加工过程中有广泛用途;化妆品工业中是生产冷烫精的原料。