一、简介
中文同义词:甘氨酸亚铁;甘氨酸铁络合物
英文名称:FERROUSBISGLYCINATE
甘氨酸亚铁CAS号:20150-34-9
分子式:C4H8FeN2O4
二、性状
白色粉末或淡浅黄褐绿色结晶粉末,性稳定,久储不变。无一般铁剂的铁腥味,属无味易溶有机铁,易溶于水。能避免植酸对一般铁剂的吸收障碍,其吸收率约为硫酸亚铁的3-5倍,尚可促进钙、锌、硒等多种元素的吸收,不会导致食物变色或变味。
三,用途
甘氨酸亚铁是一种氨基酸螯合物,它*的小分子团能完整的通过消化道黏膜,与其它补铁强化剂相比较具有适口性好、副作用小、吸收率高的特点,容易被人体吸收,是一种较理想的铁营养强化剂,