食品级姜黄色素生产厂家姜黄色素厂家

[中文名称] 姜黄素

[中文别名] 姜黄色素

[英文名称] Curcumin

[分 子 式] C21H20O6;

[分 子 量] 368.37

[CAS] 458-37-7

性状

[物理性质]橙黄色结晶性粉末，熔点183°。不溶于水及乙，溶于乙醇及冰醋酸。细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。无外来可见杂质，无气味。

用途

姜黄色素（Curcumin）是一种从姜科植物姜黄等的根茎中提取得到的黄色色素。为酸性多酚类物质，主链为不饱和脂族及芳香族基团。通常用作肉类食品着色剂和酸碱指示剂，

   广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、医药的着色。 

   可作为饲料着色剂，我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料，。