【中 文 名】: 肌酸（一水、无水）
【外 文 名】: Creatine
【中文别名】: 一水肌酸；肌酸;无水肌酸
【分 子 式】: C4H9N3O2
【含 量】: (按无水物计)≥99.00% (通常≥99.50%)
【密 度】: 1.38g/cm3
【沸 点】: 沸点271.6°C at 760 mmHg
【性 状】： 本品为白色结晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇。
【干燥失重】: ≤12.00%
【灼烧残渣】: ≤0.10%
【重 金 属】： (以Pb计): ≤0.001%
肌酸(Creatine)是由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三种氨基酸所合成的物质。可以由人体自行合成，也可以由食物中摄取。
【主要用途】：
1．食品添加剂、化妆品表面活性剂、饲料添加剂、饮料添加剂
2．营养强化剂。一水肌酸（creatine monohydrate）被誉为*人气的营养补剂之一，其地位之高足以与蛋白质产品并驾齐驱，稳居“*卖的补剂”之列。
3．营养强化剂。一水肌酸（creatine monohydrate）有效的营养补剂之一
