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维生 素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)或抗干眼病因子,是一个具有脂环的不饱和一元醇,包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种,是一类具有视黄醇生物活性的物质。
维生 素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的*中,维生 素A2常存于淡水鱼的*中。由于维生 素A2的活性比较低,通常所说的维生素A是指维生 素A1。
性状:浅黄至浅红棕色粉末。维生 素A含量越多,色越浓。几乎无臭。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。