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化学名称:L-赖氨酸;左旋-2 ,6 -二氨基酸单盐酸盐中文别名:L-2,6-二基己;L-赖氨酸(食用级);赖氨酸英文别名:Lys;Lysine; Lysine acid; (S)-(+)-Lysine性能与用途1. 用于食品工业
赖氨酸是蛋白质的重要组分之一,是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一,是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸,所以又称“必需氨基酸”。
将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率,从而大大强化食品的营养,起到促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用,用于罐头中有除臭保鲜的作用。
运用领域
1、食品:一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食,普遍使用的人工合成甜昧剂。
2、 饲料添加剂:猪饲料、香甜剂等3、 日化行业:牙膏、漱口水、眼药水等4、 电镀行业:电镀级糖精钠主要是用在