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产品简介：

中文名称: 海藻酸海藻酸中文同义词: 藻朊酸;藻酸;藻蛋白酸海藻酸英文名称: Alginic acid海藻酸CAS号:9005-32-7海藻酸分子式: (C6H8O6)n海藻酸分子量: NA海藻酸EINECS号: 232-680-1

使用限量：FA0/WH0(1984，g/kg)：沙丁鱼及其制品罐头20(仅以灌装汤汁计)；酪农干酪5(按其稀奶油混合物计)；冷饮10(终产品计)。汤料和汤粉，GMP为限(FDA，§18Chemicalbook4．1011，2000)。GB2760—96：胶姆糖胶基，以GMP为限。FEMA(mg/kg)：软饮料100～240；冷饮2000～2400；凝胶及布丁类，4000；乳化体100。

产品性状：

白色至黄棕色纤维状颗粒及粉末。无臭无味，或有轻微特殊气味和味感。不溶于冷水，易溶于碱性溶液，不溶于有机溶剂。3%水悬浮液的pH值为2.0～3.4。遇钙盐沉淀，其钠、钾、铵或镁盐溶于水。

产品用途：

海藻酸用途：在医药工业用于制造药物，也用于片剂的赋形剂、崩解剂、粘合剂和稳定剂；在食品和化妆品中常用作稳定剂、增稠剂、乳化剂等。在应用时，一般加工成钠盐。

在医药工业用于制造盖胃平等药物，也用于片剂的赋形剂、崩解剂、粘合剂和稳定剂；在食品和化妆品中常用作稳定剂、增稠剂、乳化剂等。在应用时，一般加工成钠盐。

稳定剂；增稠剂；乳化剂；凝胶形成剂。可用作冰淇淋、调味酱、果酱、蛋黄酱、汤料、面包、蛋糕、生奶油、生面条、干Chemicalbook面条和速煮面等的增稠稳定剂；冷冻食品的解冻调节剂软饮料悬浮剂；焙烤食品涂层剂；布丁、喷雾干燥奶油粉的乳化剂。

乳化剂。保护胶体。为药用辅料，用作片剂的黏合剂、崩解剂、增稠剂、悬浮剂

由海藻制得的一种胶体物质,系β-无水右旋甘露糖醛酸的聚合物。乳化剂。保护胶体。