普鲁兰多糖厂家,普鲁兰多糖生产厂家,普鲁兰多糖,普鲁兰多糖添加量,普鲁兰多糖标准
●普鲁兰多糖品名：普鲁兰多糖、普鲁兰糖、茁霉多糖、短梗霉多糖、普鲁兰、支链淀粉、出芽短梗酶多糖、出芽短梗孢糖
●普鲁兰多糖英文名称：Pullulan
●普鲁兰多糖分子式：(C37H62O30)n
●普鲁兰多糖颜色和性质：普鲁兰多糖为白色固体粉末。
普鲁兰多糖使用卫生标准(GB 2760-2010)
食品名称/分类 | 使用量g/kg |
乳脂糖果 | 50.0 |
凝胶糖果 | |
胶基糖果 | |
糖果、巧克力制品包衣 | |
预制水产品 | 30.0 |
复合调味料 | |
果蔬汁（肉）饮料（含发酵型产品） | 3.0 （果蔬汁饮料浓浆按稀释倍数增加使用量） |
蛋白型固体饮料 | |
其他（膜片） | 按生产需要适量使用 |
增稠剂、稳定剂、被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆角等合用，用量0.15％~0.5％。
在食品工业常用作保鲜剂、成型剂、品质改良剂、乳化剂、增稠剂等。
1，化妆品的填充料和粘结成型剂。2， 食品品质的改良剂和增稠剂。3， 主食，糕点的低热能食品原料。
