柠檬酸厂家,柠檬酸生产厂家,柠檬酸,食品级柠檬酸厂家,食品级柠檬酸生产厂家
简介
中文名 柠檬酸
外文名 CitricAcid
别名枸橼酸 3-羧基-3-羟基戊二酸 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
化学式 C₆H₈O₇
分子量 192.13
CAS登录号 77-92-9
EINECS登录号 201-069-1
性状
白色结晶性粉末,无臭、味极酸,易溶于水
用途
柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量z大的有机酸,柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一,主要用于食品工业,如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。
柠檬酸是通过微生物发酵生产的有机酸,在洗涤剂生产当中进行应用比较广泛,其自身的特异性以及螯合作用发挥起到了积极作用。
柠檬酸属于果酸的一种,主要作用是加快角质更新,常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂,用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂;用作络合剂,掩蔽剂;用以配制缓冲溶液。
柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用,并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。
动物采食柠檬酸可减少病原体的增殖和抑制有毒代谢产物产生,提高动物应激力。
柠檬酸是一种天然防腐剂。由于柠檬酸可降低饲料的pH,有害微生物的增殖及毒素的产生受到抑制,有明显的防霉作用。作抗氧化剂的增效剂,将柠檬酸与抗氧化剂混合使用,可提高抗氧化效果,阻止或延缓饲料氧化,提高配合饲料的稳定性并延长贮存期。