肌苷酸二钠厂家,肌苷酸二钠生产厂家,肌苷酸二钠,食品级肌苷酸二钠厂家,食品级肌苷酸二钠生产厂家
中文名称:肌苷酸二钠
中文同义词:肌甙酸二钠;肌苷酸二钠;DISODIUM5'-INOSINATE5'-肌苷酸二钠;肌苷酸二钠盐;肌苷单磷酸二钠盐;次黄苷-5'-磷酸二钠盐(+4℃);肌苷-5'-单磷酸二钠;肌苷酸二钠,次黄苷-5'-单磷酸盐
英文名称:Disodium5'-Inosinate
CAS号:4691-65-0
分子式:C10H11N4Na2O8P
分子量:392.17
无色至白色结晶，或白色结晶性粉末。平均含7.5个分子的结晶水。无臭，有特殊滋味。味觉阈值0.012%。不潮解。熔点不Chemicalbook明显，180℃时呈褐色，230℃左右时分解。性稳定，在一般食品加工条件下(Ph值为4～7)、100℃加热1h无分解现象
GB2760—96：各类食品，以GMP为限。FAO/WHO(1994)：午餐肉、火腿、咸肉等肉类
鲜味剂。如在酱油中加入5～10万分之一，即呈特殊鲜味。一般均与味精、鸟苷酸钠等合用，以提高增鲜效果。
肌苷酸钠液时国内外允许使用的呈味剂，较少单独应用，常与味精一起混合使用，混用时鲜味有相乘的作用。我国规定可用于各类饲料、食品添加剂，按生产需要适量使用。
肌苷酸二钠作为增味剂，营养添加剂