柑橘黄简介:
执行标准:
英文名称: orange yellow
中文名称: 柑橘黄
主要着色:柑橘黄
执行标准:FCC
柑橘黄为为深红色粘稠状液体,具有柑桔清香味。橘黄为黄色粉末,其乙醇水溶液加入水中,呈亮黄色。相对密度为0.91~0.92.柑橘黄极易溶于己烷、苯、甲苯、石油醚、油脂等。可溶于乙醇、丙酮,水。
柑橘黄是着色剂(黄色)。市售品有两种规格:油溶性和水分散性柑橘黄。柑橘黄主要用于面包、饼干、糕点、糖果、果汁(味)饮料等的着色,为黄色着色剂。
注意事项:
(1)柑桔黄为油溶性色素,但也可制成水分散性色素。市售品有两种规格:油溶性和水分散性柑桔黄。
(2)柑桔黄遇光逐渐褪色,若添加抗氧化剂即可延长保存期间,应注意避光保存