DL-苹果酸简介:
中文名称 DL-苹果酸
CASNO. 6915-15-7
中文别名DL-羟基丁二酸
英文名称DL-Malic acid
英文别名DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
分子式(Formula):C4H6O5
分子量(MolecularWeight): 134.09
CASNo.: 6915-15-7
质量指标(Specification)
外观(Appearance):三斜晶系白色晶体
含量(Purity):≥99.50
包装(Package):25公斤/袋
物化性质(PhysicalProperties)
性状
苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
3用途(Useage)
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药。