六偏磷酸钠简介：
一、化学名：六偏磷酸钠
二、分子式：(NaPO3) 6
三、分子量：611.77
四、CAS：10124-56-8
五、性状：无色透明玻璃片状或流沙状结晶粉末。易溶于水，吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。水溶液可与钙、镁等金属离子生成可溶性络合物。熔点616（分解），相对密度2.484g/cm3（20）。
六、用途：用作品质改良剂、pH调解剂、金属离子螯合剂、粘结剂和膨胀剂。在豆类、果蔬罐头、豆沙馅料中能稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类罐头和肉制品可提高持水性，能防止脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混浊。是优良的水质无沉淀的软水剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标
Specification
GB 1886.4-2015
FCC VII
总磷酸盐（以P2O5计），w/
Content of General Phosphates (AsP2O5),w/
68.0
60.071.0
非活性磷酸盐（以P2O5计），w/
Content of Inactive Phosphates (AsP2O5),w/
7.5
----
水不溶物 ，w/
Insoluble Substances, w/
0.06
0.1
铁（Fe），w/
Iron (as Fe), w/
0.02
pH值
pH Value
5.86.5
砷（As）/(mg/kg)
Arsenic (as As), mg/kg
3.0
3.0
重金属（以Pb计）/(mg/kg)
Heavy Metals (as Pb), mg/kg
10.0
氟化物（以F计），w/
Fluoride (F)，w/
0.003
0.005
铅（Pb）/(mg/kg)
Lead (Pb) , mg/kg
----
4
