红曲米粉生产厂家，红曲米粉厂家，红曲米粉价格
红曲米生产厂家 食品级红曲米粉色价1000
一、产品特点
1、色调自然鲜艳
2、，安全无毒副作用
3、纯度高，色价高
4、pH适用范围广
5、稳定性较好，着色稳定
6、具有防腐、抗氧化功能
二、质量指标
1、外观：棕红色至暗紫红色米粒或粉末，质轻脆，无酶变
2、香味：具有红曲固有的曲香
3、细度（200目过筛率），95（2000u/g）
4、水分，10
5、色价, u/g 1000、1500、2000、4000
6、铅（以Pb计），ppm0.5
7、砷（以As计），ppm1.0
8、黄曲酶毒素B1，ppb5.0
三、产品规格
1、产品类型：米粒状、粉状
2、产品规格：色价：2000 u/g、1500 u/g、1000 u/g
3、包装规格：10kg/箱20kg/箱
四、应用
1、应用范围：肉制品、食品、调味品、糖果、糕点等。
2、建议使用方法与建议使用量：（见下表）
产品种类 建议使用量（以色价2000 u/g的产品计） 建议使用方法
火腿、灌肠肉制品 0.1-0.15 温水分散或用淀粉预混合后加入
酱卤肉 0.6-1.0 用水或食用酒精溶解混合后加入
酱鸡、酱鸭 0.6-1.1 用水或食用酒精溶解混合后加入
鱼制品 0.1-0.5 直接加入或用水混合后加入
辣椒酱 0.3-0.5 直接加入或用水混合后加入
甜酱 0.5-1.5 直接加入或用水（食用酒精）混合后加入
腐乳 0.5-1.0 腌制时加入.
