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核苷酸介绍  用途食品添加剂 肥料行业

核苷酸（hé gān suān）Nucleotide，一类由嘌呤碱或嘧啶碱、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物。又称核甙酸。戊糖与有机碱合成核苷，核苷与磷酸合成核苷酸，4种核苷酸组成核酸。核苷酸主要参与构成核酸，如与能量代谢有关的三磷酸腺苷（ATP）、脱氢辅酶等。