饱和脂肪酸含量高的植物油化学性能稳定，油酸甲酯报价，但凝点高，流动性差；多不饱和脂肪酸含量高的植物油凝点低，但化学性能不稳定，易在空气中氧化，单不饱和脂肪酸含量高的植物油是好选择。
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十八碳甲酯
油酸甲酯泄露尽可能切断泄漏源。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用活性炭或其它惰性材料吸收。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。
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油酸甲酯作为一种脂肪酸酯，具有脂肪酸酯的常见反应性质，主要有：（1）水解反应：油酸甲酯在酸催化剂存在下进行水解反应，生成油酸、jia醇、水、油酸甲酯等反应平衡混合物。当采用碱做催化剂时生成物是油酸盐，反应是不可逆的，也叫皂化反应。此外，也可185~300℃高温进行高压水蒸汽水解，生成油酸和jia醇。
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