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苯甲酸钠的简介：

苯甲酸钠，也称为苯甲酸钠盐，是一种常见的食品添加剂和防腐剂。它是由苯甲酸与氢氧化钠反应而成的盐类化合物。苯甲酸钠在食品、工业、农业和饲料行业中都有广泛的应用。

苯甲酸钠的性状：

苯甲酸钠为白色或微黄色结晶性粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性。它易溶于水，溶于乙醇，相对密度随温度升高而减小，沸点较高，常压下约120℃开始升华，熔点为240℃。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收。

在食品添加剂方面的用途：

苯甲酸钠主要用作食品防腐剂，可以延长食品的保质期，抑制微生物的生长和繁殖。它常用于调味品、饮料、果酱、肉制品等食品中。

在工业方面的用途：

苯甲酸钠可以用于制造苯甲酸酯类有机物、染料、医药中间体等化工产品。此外，它还可以用作金属防锈剂、照相材料助剂等。

在农业方面的用途：

苯甲酸钠可以作为植物生长调节剂使用，促进作物生长、增产、提质。它还可以用于制作农药，防治作物病虫害。

在饲料行业方面的用途：

苯甲酸钠可以作为饲料添加剂，用于防止饲料变质、提高饲料的适口性和营养价值。它还可以促进畜禽生长、提高生产性能。

用法用量：

在食品中，苯甲酸钠的使用量需要根据具体的食品类型和工艺来确定。一般来说，苯甲酸钠的使用量会按照国家或guojibiaozhun进行严格控制，以确保食品的安全和合规。同时，应避免过量使用或滥用苯甲酸钠，以免对人体健康造成不良影响。在工业、农业和饲料行业中使用苯甲酸钠时，也应遵循相关规定和标准，确保产品的质量和安全。